もやしのおかげ
今年はとにかく野菜が高いですね？
日本各地で様々な災害があったからだと思いますが、買い物に行っても、野菜を買うのをためらうこともしばしば・・・。
しかも我が家の家族構成は女性1：男性3なので、量が必要です。
そこで今年出番が増えているのは、価格の安定している安価な“もやし”です。
そもそも、もやしにはどんな栄養素や効果があるのか疑問に思い、調べてみました。
・ 食物繊維が多く含まれている
・ カリウムが含まれているので、むくみ予防
・ 胃腸の機能回復
・ 脂質代謝が含まれ肥満予防
・ 美肌効果
・ 疲労回復
・ 骨を強くするカルシウムが含まれている
改めて、もやしってすごい！と思いました。
安くて食べ応えがあるので、これからもどんどん食卓に上ることでしょう。
家族から「またもやし？！」と言われないよう、メニューのバリエーションを増やさねば・・・。
by Mami
