セミドライトマト
自宅の菜園で収穫した野菜のことは、以前にブログでお伝えしましたが、台風に負けず枝に残ったミニトマトの量が、思いのほか多かったので、コープさっぽろの情報誌「ちょこっと」の9月号で見たセミドライトマトの作り方を思い出し、作ってみました。
- ミニトマトを半分に切り、キッチンペーパーに切り口を下にして10分ほどおきます
- オーブンの天板に切り口を上にして、140度で90分加熱（余熱なしでO.K）
できたものを冷まして、半分は冷凍し、半分はオリーブオイルとハーブに漬けました。パンや肉料理、炒め物、もちろんピザにも合いますよ。
Akiko
