2月17日は「切り干し大根の日」
今日は「切り干し大根の日」です。
関西では「千切り大根」という呼び名が一般的だそうで、
「千」を分解して漢数字の「二」と数字の「1」
「切」の辺である漢数字の「七」を組み合わせて制定されています。
若干こじつけ感が．．（笑）
また、切り干し大根生産の最盛期が2月であることも、由来となっているようですよ。
切り干し大根の大きな特徴は、栄養がぎゅっーと凝縮されていることです。
特に食物繊維が豊富なので、腸の動きを助け、便通を整えてくれます。
腸内環境が整うと、栄養の吸収がスムーズになり、体全体の調子に良い影響を与えてくれます。
また、切り干し大根には鉄分が含まれており、貧血予防の面でも心強い存在です。
札幌フィメールクリニックでは、手術前の血液検査で貧血が見つかる女性は少なくありません。
自覚症状がなくても、体の中では少しずつ不足が進んでいることがあります。
食事から無理なく鉄分を取れ入れることで、貧血を予防することができます。
さらに、切り干し大根にはカルシウムも豊富に含まれており、骨の健康も支えてくれます！
骨粗鬆症は年齢とともに起こりやすくなる病気です。
日々の食事が将来の骨の健康に影響しますので、少し気にかけてみましょう。
寒さや疲れが残りやすい季節ですが、貧血や骨の健康を少し意識して、昔ながらの食材を上手に取れ入れてみてはいかがでしょうか。
おまけ
切り干し大根といえば煮物！
わたしのおすすめは、味付けに昆布茶を使うことです。
ぜひみなさんも試してみて下さいね。
Yuika
